台南安平「文章牛肉湯」是不少人推薦的台南必吃牛肉湯，Google評價 4.3分，近1.5萬則評論數，優點是營業時間較長，不過同樣的是太晚來，有些熱賣的牛腰、牛舌、牛頰切盤也會賣完，所幸的是「文章牛肉湯」必點的綜合牛肉湯、牛腩湯、招牌牛肉湯、牛燥飯都吃的到，再點盤芥蘭牛肉，好吃的台南午餐就解決啦。(開車的朋友，老店旁步行2分鐘，也有約20個車位的付費停車場)
台南最具代表性的美食之一就是溫體牛肉湯啦！
溫體牛肉湯有幾間比較出名的，
像是「六千牛肉湯」、「阿村牛肉湯」等，
都是凌晨就開店，如果不是透早就起床去排隊，
等到睡醒後才去吃，就什麼都吃不到啦，
好在同樣屬於知名老店的「文章牛肉湯」，
營業時間從早上10點開始，
比較適合像大方一樣無法早起的人XD。
「文章牛肉湯」除了本店，在2019年還開了一間新店，
兩間都開在安平路上，安平路上不好停車，
但老店一旁就有付費停車場，車位約20個左右。
「文章牛肉湯」老店在安平路590號，
新店則是安平路300號，
兩間距離800公尺左右，
因為我們從來沒吃過「文章牛肉湯」，
所以先選擇老店試試。
「文章牛肉湯」新店以前還是24小時營業，
但這一陣子兩間店的營業時間都已更改。
我們中午左右到，
結果牛腰、牛舌、牛頰等皆已售完囉，
想吃這些東西的人，還是要一開店就過來。
清燙溫體牛肉的灶台。
另一邊是大火快炒的灶台。
除了騎樓，室內也有坐位，
桌椅的整潔度尚可，倒是地面很油很滑，
介意的人建議直接選擇去新店用餐。
牆上是營業多年的歷史痕跡。
集中的餐具、醬料區，由客人自取。
#文章牛肉湯的菜單
總品項不算太多，
除了招牌的牛肉湯，還有熱炒牛肉的選項，。
單子劃好後再交給店員。
當天結帳的明細。
在地友人幫我們調的醬料，
主要是醬油膏、薑絲、豆辦醬。
#芥蘭牛肉(大) NT.180
芥蘭味道不會太苦，牛肉也還算軟嫩，
也不會為了要將芥蘭的苦味壓掉，而使用過重的調味，
還挺開胃好吃的。
#牛肉燥 NT.30 / 白飯 NT.10
牛肉燥的香氣十足，還挺好吃的。
我們一行四人，共點了四碗牛肉湯。
#牛腩湯 (大) NT.150
牛腩通常都比較有咬勁，都會煮的比較久，
這的牛腩口感還不錯，帶點咬勁也不會太老，
不過牛腩湯頭的甜度就比不上牛肉湯啦～
的口感還算不錯，又咬勁又不會太老。
#招牌牛肉湯 (大) NT.150
其實這裡牛肉的份量還算實在。
#綜合牛肉湯 (大) NT.150
大方點的是綜合牛肉湯，既有牛肉片也有牛腩，
可說是2種牛肉的精華都在這了，
挺鮮嫩的牛肉搭配略有咬勁口感的牛腩，
雖然湯頭比不上純牛肉湯那樣鮮甜，
不過還算不錯啦。 (大方還是比較愛單一牛肉湯)
#綜合切盤 NT.150
滷得不太夠味，稍為帶點牛肉本身的味道，
口感也稍嫌偏硬，感覺沒有滷得很透，
但也不算難吃，就大概是及格分數60分這樣，
建議可不點啊～
安平文章牛肉湯在熱鬧的安平地區，生意很好，
而且有2間店消化客人，應該也不會排上太久才對，
喜歡吃牛肉湯的朋友，不妨一試唷。
文章牛肉湯
電話：06-358-7910
老店地址：台南市安平區安平路590號
老店營業時間：10:00-凌晨02:00 /公休：週一 14:00~週二10:00
新店地址：台南市安平區安平路300號
新店營業時間：11:00-20:00
官網：https://www.facebook.com/winchangbeef
Google Map：https://goo.gl/maps/NTNAWLsNxBxaGUmP6
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