「蕭爌肉飯」在台中後火車站大智路上，6-70年代的懷舊招牌很容易注意到，每到中午時間就大排長龍，來到這一定要點上入口即化滷透透的招牌豬腳及控肉，還有想吃多少就夾多少的免費霸氣酸菜，再點上超便宜10元小菜的筍絲、滷白菜、菜脯蛋，就是一頓滿足美味的中餐啦～
每位嘉義人心中，都有一間第一名的火雞肉飯，
而在台中則是變成「爌肉飯」，
「爌肉飯」在台中的密度，
雖然沒有火雞肉飯在嘉義那樣的高，
但跟其他縣市比，應該也算是最多的了。
台中後火車站大智路上也有不少便宜又好吃的美食推薦唷，
還有大方這次住的田中央旅店。
✔ Old School 田中央旅店 @ 划算高評價住宿,近夜市美食多,附早餐,停車資訊
✔ 吉蜂蒸餃 總店 @ 超便宜好吃美味一籠30元10顆超人氣蒸餃
✔ 濃鄉臭豆腐 @ 鄉民激推超好吃,外脆內嫩香氣十足臭豆腐,免費冬瓜茶也挺讚
早期勞動人口多，一早要吃飽才有力氣工作，
也有不少夜班下班後，要快速填飽肚子，
好趕快回家休息，
而「蕭爌肉飯」的營業時間，
就是從凌晨5點賣到下午2點，
不少人將它當成活力的來源，
這樣一賣就超過30年的時間；
「蕭爌肉飯」的招牌像是5、60年代時期的手寫招牌，
感覺上就很有歷史；
下面另外寫著「大川醬油」，
除了是店家指定使用的醬油，店裡也有販售哦。
大方這天是11點半左右用餐，
當時不但已經坐了不少人，
也已經出現了排隊的人潮。
「蕭爌肉飯」就是很傳統的小吃店，
環境簡單，但是水泥地面還算乾淨，
料理的檯面、用餐的桌子都是不銹鏽，
不但容易清潔、方便維護，
也比較不容易顯得老舊。
#蕭爌肉飯的菜單
店裡的主餐，
主要就是爌肉飯、豬腳飯這兩種。
當天的湯品有味噌湯、紫菜湯、
苦瓜湯三種，每種都只要10元。
配菜大概就這5種，每樣也都只要10元，
全部都是銅板價。
點餐方式就像在吃自助餐一樣，
由客人拿著托盤依序前進。
整個桶子裡都是滷得油亮的爌肉。
不銹鏽大盆裡的酸菜全由客人自己夾，
阿姨說「自己夾，想吃多少就夾多少」，
相當的霸氣。
後面是各種小菜，
煎好的菜脯蛋可以自己拿，
其他在鍋子裡的，就讓阿姨幫忙服務。
我們當天點了二碗飯、一碗湯、
三樣小菜加一顆滷丸子，總共180元，
只能說這價格也太佛心了。
#苦瓜湯 NT.10
湯跟爌肉飯的碗是一樣的大小，
裡頭的苦瓜雖然不大塊，但份量還算不少，
喝起來是非常單純的苦瓜湯，
並沒有小魚干豆豉的提味，
但喝起來還挺清甜解膩的。
#筍絲 NT.10
清脆爽口的筍絲。
#魯白菜 NT.10 滷丸 NT.10
魯白菜很軟很入味，蝦米味不算太濃；
滷丸子是福州魚丸，裡頭有包豬肉餡，
口感清脆彈牙，味道也還不錯。
#菜脯蛋 NT.10
帶有傳統古早味的菜脯蛋。
爌肉飯 NT.65
肥瘦比例適中的爌肉飯，
旁邊的酸菜就是我們自己夾的。
肥肉吃起來是軟嫩的口感，
雖然大塊，但不會覺得油膩還是噁心，
瘦肉也不會太乾或是太澀，
又油又香的味道，一口咬下超級下飯。
微酸的酸菜不但去油解膩又開胃，
這讓人忍不住扒完一碗的效果，
酸菜絕對功不可沒。
便宜好吃就是王道啦，大推～
蕭爌肉飯
電話：04-2281-6825
地址：401台中市東區大智路183號
官網：
營業時間：05:00–14:30 /星期日公休
Google Map：https://goo.gl/maps/zJjJkv5xfBntcbe66