「小春糕渣卜肉」可是羅東夜市熱門必吃的排隊美食，連食尚玩家介紹「沒吃這6樣，別說你來過羅東夜市，大方在礁溪泡完湯後，想吃頓簡單的宵夜，就在大馬路上遇到礁溪「小春糕渣卜肉」，想說好久沒吃到卜肉、糕渣、照燒皮蛋，有種唾液分泌的感覺，就決定來重溫口味啊～
現在「小春糕渣卜肉」的分店越來越多，
除了羅東夜市，在羅東郵局旁、宜蘭東門夜市、
礁溪、蘇澳等地方都有分店。
礁溪店剛好就在星巴克斜對面。
礁溪大馬路上的「小春糕渣卜肉」店舖，
生意還挺不錯的。
除了剛才提到的食尚玩家，
綜藝玩很大、木曜4超玩、愛玩客、非凡大探索、壹週刊，
甚至香港、新加坡的媒體都有介紹過「小春糕渣卜肉」。
現在除了卜肉、糕渣、照燒皮蛋之外，
還賣起了牛、羊、豬肉串。
糕渣有分大小盒，
我們只是要買點宵夜解解饞，
所以選擇小盒的。
卜肉同樣有分大小盒，
我們另外還點了照燒皮蛋，
這三樣都是小春最招牌的人氣料理。
「小春糕渣卜肉」的東西不算多，
其他的選擇只有羊肉串、牛肉串、豬肉串。
「小春」曾榮獲十大好食 – 宜蘭勁好食 TOP 10。
當天買了小卜肉、糕渣、照燒皮蛋，
每一項都是60元，總共180元。
以紙盒裝著的卜肉和糕渣，
另一盒則是照燒皮蛋。
卜肉 是宜蘭特色小吃，瘦肉條裏麵糊，
吃起來帶有甜味；
糕渣同樣是宜蘭特色小吃，
曾躍上國宴做為招待外賓的料理。
主要是將雞肉、豬肉、蝦仁剁成泥後熬煮成高湯，
再加入玉米粉凝固成形，
定形後就可以切塊裏粉油炸。
外層是微酥的口感，
裡頭是軟軟、帶有入口即化的口感，
味道還不錯，但要小心燙口。
大量的蔥花、蒜未、小黃瓜，
味道和口感豐富。
整體而言還挺涮嘴的。
簡單的礁溪宵夜，也沒花太多錢，
味道還算不錯啦。
小春礁溪店
電話：0933-244-160
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段德陽路口
營業時間：15:30–23:00
Google Map：https://goo.gl/maps/uz8BhG9DwnG2QpiW8