高雄「鴨肉和」鴨肉飯專賣店、當歸鴨，可是三民區人氣小吃店，每到用餐時間一位難求，店家主打的招牌鴨肉飯(麵,米粉,板條,冬粉)、鴨肉拼盤、當歸鴨系列、鴨下水、鴨米血、豆芽韭菜鴨腸，都大受歡迎，而且價格實在划算又好吃，還有不少在地人外帶鴨肉便當，「鴨肉和」可說是來到高雄必吃的鴨肉飯啊～
要說高雄的代表美食，應該就是非「鴨肉飯」莫屬，
高雄的「鴨肉飯」，可是網友稱為密度最高的城市，
感覺就跟嘉義的火雞肉飯的密度差不多；
高雄賣「鴨肉飯」的老店很多，
像是鴨肉本、鴨肉珍、七賢鴨肉飯等，
大方在2010年的時候曾經造訪過「鴨肉和」，
這次來高雄，則是專程來回味一下「鴨肉和」的味道。
✔ 鹽埕 鴨肉本- 二老闆の店 ＠ 必點油香肥亮鴨肉、鴨肉飯、鴨肉冬粉、鴨腿鴨下水,在地高人氣
✔ 鹽埕 鴨肉珍 超好吃鴨肉飯、鴨腿、鴨下水 @ 便宜好吃又大碗，老字號鹽埕埔一甲子老店
「鴨肉和」據說是在地營業超過70年的老店了，
地點在三民區的建國三路上，
除了路邊停車格之外，馬路對面也有公有停車場，
如果是搭乘高雄捷運，距離市議會(舊址)站約1公里，
大約要走13-15分鐘左右。
料理台上的玻璃櫃裡，清一色都是鴨肉料理。
「鴨肉和」的座位有分室內和室外，
室內屬於開放式的空間，
感覺上像是沒有冷氣。
室外則是在騎樓擺上折疊桌椅，
桌子都擦的啵亮，地上也挺乾淨的。
桌上的調味料，有辣椒、胡椒粉等。
#鴨肉和的菜單
鴨肉的主食有飯、麵、米粉、冬粉、板條等，
價格都是在50元上下，
其餘品項的價格也算親民。
我們用餐時間算早，
餐點等沒多久就一口氣全部送上來。
#鴨米血 NT.30
鴨米血應該是用當歸湯燙煮的關係，
吃起來有當歸的味道，
口感不會過於軟爛、Q彈還帶點黏性，
還挺好吃的。
#當歸下水湯 NT.50
下水湯有分成當歸湯和高湯兩種，
因為網路上還挺多人推薦這裡當歸湯，
所以我們選擇的是當歸下水；
下水的部位有鴨心、鴨肝、鴨胗等，
份量還挺實在的。
當歸湯喝起來味道濃郁卻又清爽，
還有鴨肉的甜味，相當好喝。
#豆芽韭菜+腸 NT.60
在菜名上很明白的告訴客人，
是豆芽韭菜加上鴨腸，而不會是整份的鴨腸。
鴨腸口感清脆，本身沒什麼味道，
要拌著肉燥一起吃比較香，
不過鴨腸的份量還真的不多，吃沒幾口就沒了。
#鴨肉飯 (小) NT.30、(大) NT.40
鴨肉飯算是店裡最多人推薦的料理，
鴨肉是碎肉，不用啃骨頭，吃起來還挺過癮的，
一旁還搭配有筍絲，增加風味和口感，
最吸引的人地方則是米飯淋的鴨油，
還算粒粒分明的米飯不會太黏，
拌著鴨油一起吃，真的是又油又香。
#鴨肉切盤 1/4隻 NT.150
我們才2個人用餐，所以鴨肉選擇1/4隻，
沒想到這份剛好有鴨腿，
口感肥美，既結實又軟嫩；
我們最近幾次環島，剛好吃了幾次鴨肉，
之前吃鴨肉碎骨超多，
不曉得是否是品種、還是鴨肉部位的關係，
「鴨肉和」的碎骨沒那麼多，
而且肉的比例也較多，不會說只有骨頭，沒什麼肉，
在吃的時候會比較過癮。
大方超愛鴨肉和的，會再回來報到的啊～
鴨肉和
電話：07-281-2988
地址：高雄市三民區建國三路395-1號
官網：
營業時間：10:00–21:00／星期一店休
Google Map：https://goo.gl/maps/p8xXMRtjxZ1aVsEd8
留言區