宜蘭五結「阿賢碳烤燒餅」(五結炭烤燒餅)，可是在地人推薦的人氣小店，店內販售主打的餅皮香酥、蔥香味美的碳烤燒餅、高麗菜餅、韭菜餅、起司饅頭，還有鮮肉餅、紅豆餅、小蔥餅、蘿蔔絲餅，每樣都好吃，每樣都美味，而且料多實在又便宜，大方只要經過都會去買來吃，「五結碳烤燒餅」是這半年來，大方最愛的宜蘭五結美食，報到好幾次。(2022再訪價格更新)
宜蘭「五結鄉」有不少著名的觀光景點，
像是中興文創園區、冬山河親水公園、宜蘭傳藝中心等，
是許多觀光客都會造訪的鄉鎮，
不過這附近的美食選項似乎沒有太多，
我們入住「松風文旅」的這天，
大方在網路上搜尋了好一陣子，
才發現了這間「五結碳烤燒餅」，
而且幾乎每一款味道都是出乎意料好吃！
立刻變成以後每到宜蘭必買的口袋名單。
✔ 松風文旅 @ 露天泳池,親子設施,親子飯店,房間大又舒適
「五結碳烤燒餅」不只在地人愛吃，
連電視節目《食尚玩家》也來採訪過。
「五結碳烤燒餅」位於三角窗的店舖，
在一旁就可以看到師傅手沒停過的不斷捍著麵糰，
正在趕工製作碳烤燒餅。
這裡的燒餅跟台北的「阜杭豆漿」一樣，
都是使用缸爐碳烤。
散發香氣的碳烤燒餅。
這裡的全名應該是「阿賢碳烤燒餅店」，
但網路上大家都是直接稱為「五結碳烤燒餅」。
店裡的員工很多，但也因為生意很好，
每個人忙著揉麵糰、包餡料，手都沒停下來過。
#五結碳烤燒餅 2022菜單MENU
2022年物價上漲，所以店家部份價格也跟著漲囉，
不過價格還是比起台北來說，便宜啦，
大方2022年來再來報到時，門口仍舊有排隊人龍，
大家都等著碳烤燒餅出爐啦～
「五結碳烤燒餅」的菜單，
選項還挺多的，鹹甜都有。
2021舊價格
圓圓胖胖的起司饅頭。
各式小燒餅。
大方原本是問店員哪幾個賣比較好，
沒想到店員回說「每一款都賣很好」，
於是除了烤饅頭之外，
大方也直接全部都來一個 XD。
如果買回去沒有馬上吃，
紙袋的背面還有口味的加熱方式教學，
這些也都是可以冷凍宅配的。
#碳烤燒餅 NT.25
這裡的燒餅跟阜杭一樣，都是屬於厚燒餅，
只是長度比較短。
碳烤燒餅使用缸爐高溫碳烤，外層充滿了焦香，
咬下時會有「卡滋」聲、帶點酥酥的感覺，
但整體又不會太乾，口感富有咬勁。
阜杭的燒餅會有越嚼越甜的感覺，
而這裡的燒餅除了吃得到麵香之外，
因為裡頭塞滿了宜蘭蔥，
吃的時候還多了是富豐的蔥香。
#起司饅頭 NT.25
大方本來是不想點饅頭，
這裡既然是燒餅店，點什麼烤饅頭，
但因為Meiko喜歡吃起司類的食物，
所以還是點了一份起司饅頭。
這裡的烤饅頭，不是上海脆皮烤饅頭的那種，
也不是單純將饅頭拿去烤，
而是這種圓圓澎澎，看起來超有彈性的饅頭。
饅頭是需要咀嚼的口感，超Q、超有咬勁，
我們個人超愛有咬勁東西，
而裡頭還有起司濃郁的香氣，
既特別又好吃。
#高麗菜餅 NT.25
高麗菜餅給我們的印象，
通常都是外層濕軟，內餡軟爛的印象，
但是這高麗菜餅麵皮一樣烤的焦香有咬勁，
而裡頭的高麗菜不但吃起來青脆，
還吃得到高麗菜的甜味，
超讓人感到驚艷。
#韭菜餅 NT.25
一樣外層焦香、內餡多汁的韭菜餅，
跟高麗菜包外型的分別在於，
韭菜餅外皮上沒有灑白芝麻，而高麗菜包有灑。
裡頭除了韭菜，還有粉絲和豆干，
豐富了口感還味道，
跟高麗菜餅一樣的讓人驚艷又美味。
另外幾款都是長的很像的小燒餅。
#小蔥餅 NT.13
外層烤的香酥，裡頭是滿滿的蔥花，
帶點鹹度的味道，以及濕潤的口感，
讓人忍不住一口接著一口。
#蘿蔔絲餅 NT.10
蘿蔔絲餅算是大方最不喜歡的一款，
挺像是港點裡，會有蝦米菜脯的那種蘿蔔絲餅，
味道不難吃，就是大方覺得較不驚艷，也較不喜歡。
#紅豆餅 NT.10
紅豆餅給我們的感覺很特別，
吃起來有點類似紅豆湯煮的很糊的那種口感，
也有像紅豆湯加了點陳皮的味道，
大方不太會形容，總之是外面吃不到的味道。
#花生餅 NT.10
吃得到花生顆粒的口感，
而且看照片就可以知道花生醬的用量很足，
吃起來又香又好吃！
#芝麻餅 NT.10
芝麻餅咬下後同樣充滿了芝麻香，
而且因為芝麻新鮮，吃起來沒有油耗味，
唯一可惜的是芝麻的用量似乎較不多。
下次有經過宜蘭五結時，別忘了來買一些外帶唷。
五結碳烤燒餅店
電話：03-955-8976
地址：宜蘭縣五結鄉五結路三段745號
營業時間：09:00–17:00 ／星期二公休
Google Map：https://goo.gl/maps/Y2CuiKkhtkzSKXXKA
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