台南多年來必買的伴手禮之一，就是傳統點心「布丁」，布丁品牌也相當多，創立於1939年的「銀波布丁」，號稱是全台南最早的布丁創始者，很多冰果室和台菜餐廳，像是阿霞飯店、阿美飯店、莉莉冰果店、裕成水果店等，都是使用銀波布丁；大方這次來到「銀波布丁-台南國華門市」報到啊~
「銀波布丁-台南國華門市」在國華街商內的貨櫃屋，平日晚上有點下雨時，倒是沒啥客人。
✔ 裕成水果店 @ 必點浮誇招牌牛奶冰+銀波布丁,冬季限定草莓牛奶冰,最讚水果冰店
✔ 台南阿美飯店 @ 必點砂鍋鴨,紅蟳米糕,好吃的美味啊
銀波布丁傳承至三代之後，府前路的老店交由大姊經營，主要負責冰果室、批發為主的通路，當日若有剩餘布丁才會零售，一般人想買得碰運氣；
✔ [台南] 府前老店。正宗銀波雞蛋布丁 @ 隱藏版美食，好吃不好買，買到算福氣～
老么則開了「銀波日式布丁專賣」 ，除了台南安平總店之外，還有國華店、中正店、善化店、崑大店，
國華店只是簡單的貨櫃屋造型門市，這裡的地理位置對觀光客來說相對方便，可以隨時購買，不用專賣跑一趟安平。
旁邊有簡單的桌椅可以讓客人坐著吃完再離開。
#銀波布丁的菜單
店裡比較招牌的古早味手工布丁一次要買5個，因為數量多，比較適合人多或是外帶回家慢慢吃，我們只是嘴饞，所以買的單一個的焦糖雞蛋布丁。
至於兩者的差別，古早味手工布丁是用烤的，而焦糖雞蛋布丁是用蒸的，口感上會有差異。
#招牌必點的餐點
古早味手工布丁、布丁冰沙+布丁
我們這天是吃完晚餐後經過，想說來個甜點當做Ending，所以來冰消暑的冰沙，再來個布丁解解饞。
#焦糖雞蛋布丁 NT.40
5入裝的古早味手工布丁，外型是傳統的杯裝布丁，焦糖雞蛋布丁則是類似依蕾特布丁這種比較扁平的包裝。
比起便利商店裡那種大量產製的布丁，銀波布丁雖然滑順但比較扎實有顆粒感，帶有苦甜的焦糖尾韻會在嘴裡久久不散。
#布丁冰沙＋布丁 NT.75
雖然在冰果室或是台菜餐廳都已經吃過銀波布丁，倒沒吃過布丁冰沙＋布丁的組合，尤其這是門市限定、無法宅配的商品，當然要來一杯試試。
銀波沒在客氣的，直接給你一整個完整的布丁放在上面，下層是布丁口味的冰沙，屬於細緻綿密，不是碎冰的那種口感，甜度我們覺得不會過於甜膩，在炎熱的台南其實還挺消暑的，喝完後整個嘴裡都會是焦糖布丁的香氣。
牆上關於銀波布丁的介紹以及營業時間。
喜歡布丁的朋友，經過不妨試試唷～
銀波布丁-台南國華門市
電話：096-603-8361
地址：台南市中西區國華街二段81巷2號
官網：http://www.yinpo1939.com.tw/
營業時間：平日13:00–21:00／假日12:00–22:00
Google Map：https://goo.gl/maps/dQXL5nwU3MCk1NE79