北海道味噌拉麵可是道民最愛的口味之一，在寒冬來碗開胃的味噌拉麵，暖心暖胃暖人～位於札幌狸小路的「拉麵吉山商店街」起源於北海道，有多家分店，店家以焙煎芝麻味噌拉麵出名，在拉麵店還可看到大火爆香食材，有點像是鑊氣般，讓拉麵湯頭更為濃醇帶點焦香的香氣，讓人食指大動，同時搭配厚實的叉燒及Q彈的麵條，可是一吃會愛上唷；
大方更推薦焙煎辣味噌拉麵，香氣更佳，略帶點辣度的層次(可能跟台灣的麻辣火鍋小辣差不多，或更淡點)，更為開胃啊，如果你在狸小路商店街覓食想吃拉麵的話，那麼來這就對啦～
狸小路商店街是許多觀光客必去的逛街購物點，大方也喜歡住在狸小路附近的飯店，不但買東西方便、覓食更是方便。
我們這天吃的吉山商店 拉麵 (らーめん吉山商店)，是2023年才新開幕的拉麵店，就位在狸小路5丁目裡，位置便利。
門店口就有菜單提供給過路客參考。
牆上的海報上寫著吉山商店的心得，是以一直不變的味道、一直不變的地方、一直不變的笑容，向全世界傳達札幌拉麵的美味。
店裡是長方型的空間，用餐環境明亮乾淨。
#食券點餐機
進門後的右邊一共有兩台食券機，能快速消化人潮，平日 11:00~15:00 點拉麵的人，提供一份免費的米飯(小)，相當經濟實惠。
#吉山商店 菜單MENU
食券機的上方有多國語言對應的菜單，只是中文翻譯的沒有很好，不過看圖說故事，點餐還是容易啦。
食券機的按鍵上也有照片和菜名，外國人點餐基本上沒什麼大問題。
店裡的座位一邊是面對廚房的吧台座位，另一側則是卡式座席。我們用餐的時間都很早，店裡的生意還算不錯。
吉山商店的招牌、同時也是人氣 No.1 湯頭是味噌拉麵，做法也很特別，需要將豬油、味噌醬、蔬菜等放入炒鍋爆香後再加入已經熬好的湯底，所以拉麵店才會出現這種大火爆炒的樣子。
我們這天坐在這卡式座位，桌上有餐具和辣椒粉、辣油、醬油等調味料。
拉麵上桌啦～
#焙煎芝麻味噌拉麵 950円
這碗是店裡的人氣 No.1 焙煎芝麻味噌拉麵。
配料有筍乾、黑木耳、蔥絲、2片叉燒，叉燒肉不會太肥太油，也沒有惱人的豬肉腥味，麵條是很有嚼勁的中粗捲麵，吃到最後也不會因為泡在湯裡太久而變得軟爛，口感很好；
應該有不少人都會覺得日本拉麵味道偏重口味且容易偏鹹，這裡的味噌湯頭味道濃郁、層次豐富，也不太會覺得膩，喜歡味噌味的朋友，都會覺得挺順口。
#焙煎芝麻醬美味香糯猪肉烤叉拉麵 1350円
這菜單上的菜名真的是太文言文了，簡單來說應該是焙煎芝麻烤豬頰肉拉麵，湯頭一樣是招牌的味噌湯頭。
這碗的食材則是5片炙燒豬頰肉、筍乾、蔥絲、黑木耳、半顆溏心蛋。
豬頰肉沒有像叉燒肉那樣有一層肥肉，口感軟嫩帶點嚼勁，適合不敢吃肥肉的人。
麵條一樣很有嚼勁。
#烏龍茶 220円
由 Asahi 推出的玻璃瓶裝烏龍茶。
#焙煎辣味噌拉麵 980円
無辣不歡的大方，當然點碗焙煎辣味噌拉麵，滿足口慾。
這碗跟人氣 No.1 焙煎芝麻味噌拉麵 的配料都是一樣的，只差在加了辣度。
好吃的中粗捲麵。
辣味噌拉麵的拉度有1、3、5 三種辣度可以選擇，無辣不歡的大方覺得辣度5才剛好是小辣的程度，辣湯喝起來有著濃郁的辛香料味，還挺溫和的，跟大方一樣平常吃小辣的人，可以放心的直接選擇辣度5，保守一點的人可以選擇辣度3，再依桌上的辣椒粉來增加辣度。
下次來到札幌狸小路商店街，肚子餓想找吃的話，不妨來這報到唷～另外拉麵吉山商店在札幌市也有六間分店，有看到的話，不妨試試唷。
拉麵吉山商店 狸小路店
電話：+81-11-206-4154
地址：札幌市中央區南3条西5丁目33エリオ狸小路
官網：https://www.yosiyama-shouten.com/index.php
營業時間：星期一至星期五: 11:00 – 15:00，17:00 – 21:00/週末及節假日: 11:00 – 21:00
Google Map：https://maps.app.goo.gl/U6JKEp1yZVeBbuEy8
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